很多人在聽(tīng)到羊腸衣這個(gè)詞的時(shí)候根本不知道這究竟是什么，在了解之后或許你就明白了，舉例來(lái)說(shuō)我們平常喜歡吃的香腸的外皮就腸衣，另外咱們制作網(wǎng)球排線及弓弦等都是腸衣制成的腸線制作而成的，這樣你是不是對(duì)羊腸衣等腸衣制品有了一定的了解了呢？

腸衣一般都是一些家畜的大小腸經(jīng)過(guò)制作而成的，羊腸衣就是其中的一種，下面我們一起對(duì)羊腸衣應(yīng)用加以探討！

羊腸衣本身有很好的阻隔性，對(duì)氧氣、味道、水分等等都有很好的阻隔作用，這樣就更利于我們食物的長(zhǎng)期保存及香味保持，我們是香腸的一種外圍保護(hù)保證了我們食物的口味好及儲(chǔ)存方便。腸衣對(duì)于香腸的加工而言，也許是香腸生產(chǎn)加工線上的zui后一步，但忽視它的重要性也許會(huì)帶來(lái)許多麻煩。在這個(gè)方面我們產(chǎn)品就是至關(guān)重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。

羊腸衣的作用就是防止氧氣進(jìn)入食物造成氧化褐變影響口味；還有就是避免細(xì)菌進(jìn)入讓食物腐壞；食物的口感是直觀重要的，水分的進(jìn)入會(huì)像香腸原有的味道發(fā)生改變甚至連口感也會(huì)不一樣，我們的作用就是避免水分的進(jìn)入起到一層保護(hù)作用。

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