鹽漬腸衣是腸衣制品中經常會見到的一種，但其實制作鹽漬豬腸衣的工藝不僅僅可以用到腸衣上，一些其它食品也可以用鹽漬工藝加工。

鹽漬金桔制作步驟

難度：切墩(初級)  時間：10-30分鐘

食材清單：

金桔 4斤；空瓶 2個；腌制鹽 6袋

烹飪步驟：

1、金桔先用清水洗凈，然后加鹽再在水里泡十分鐘后沖洗干凈。

2、清洗干凈的金桔放濾水藍里，大致過濾掉一些水。

3、然后拿一個大碗與一個盤，我因為金桔比較多所以要用大碗與盤裝金桔，如果金桔不是很多只要一個大碗就可以。用廚房紙巾把金桔一個一個都擦干，放碗盤里即可。放在陰涼通風處一個晚上即可，這樣晾過的金桔不會再有水滴，適合做鹽漬金桔了。

4、把鍋燒熱再開小火，把鹽都放入鍋里慢慢地炒制，這樣有利于鹽中的水汽散去，能更好的腌制金桔。

5、拿出洗凈后用開水燙過再晾干的密封罐，底部鋪上一層鹽，然后再放一層金桔，就這樣一層鹽一層金桔的鋪滿罐子，然后蓋好蓋子密封好，鹽漬金桔就做好啦，大功告成歐耶！溫馨提醒：記得一定要晾干金桔，不能有水漬、密封罐也一樣要干爽，否則金桔容易發霉噢。密封半年以上再開罐泡金桔水喝，對普通的感冒咳嗽嗓子痛，是有一定的作用哦。食療勝于藥。

本文標簽：鹽漬腸衣，豬腸衣
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