腸衣生產過程中的繞把工作環節是整個過程中的重中之重,必須嚴格執行,該崗位工作人員一般有以下要求:
1、應隨時檢查腸衣色澤,力求每把一致,如發現有次色、泥條、鐵銹腸衣,應及時剔除,如遇結節必須解開。
2、大把疊成來回腰扎把,把長0.4米,繞完把后,按規定數量裝框,便于清點數量。
3、雙付繞把時,腸衣之間含鹽應均勻,不得粘在一起。
4、把子必須繞緊,兩付腸體大小、色澤應基本一致的能并把,發現不合格的如泥條、次色、鐵銹等品質問題要剔除,繞成后腸頭不得露出,并把時橫直必須繞三道左右。
5、繞把前必須核對路份牌和扉子是否相符,繞完把后將腸衣原篩裝回。
6、換路時案子要收清,一張案子不能同時出現其它路份腸衣,防止出現混路。
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