天然腸衣的優(yōu)點(diǎn)有很多，包括：可食用；透明、透水、透氣；韌性好、結(jié)實(shí)；收縮和膨脹性好。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)參照GB/T 7740-2006。

原料要求：應(yīng)來自于安全非疫區(qū)的健康動物，并經(jīng)批準(zhǔn)的屠宰場屠宰，宰前宰后檢疫合格。

加工：應(yīng)符合食品加工衛(wèi)生要求。

腸衣的制造首先應(yīng)選擇非疫區(qū)、經(jīng)獸醫(yī)宰前檢驗(yàn)健康的牲畜的腸道，刮掉黏膜、漿膜、肌肉和油脂等雜物以后的半透膜堅(jiān)韌薄膜。

腸衣的刮制程序：漂浸、刮腸、灌水、量碼、腌腸、纏把、下缸、漂洗、分路、配碼、再腌、再纏等。

本文標(biāo)簽：天然腸衣,天然腸衣廠家
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