現在市場上的香腸種類分非常多，比如烤腸、蒜腸、肉腸等等，而制作這些都需要腸衣的幫忙。經常會用到的一種腸衣就是羊腸衣，換句話說，河北羊腸衣的品質決定了香腸的質量。

腸衣在使用前或使用中破損，在灌腸中會造成腸衣爆裂或在香腸存放及銷售過程中提前氧化變質腐壞。還有就是在高溫潮濕的條件下存儲，會變形，使收縮率和規格發生變化，影響其美觀。并且造成其變質，誤食會引發疾病。所以不管是選用的羊腸衣的原材料還是制作步驟，都要嚴格把控。

小編建議把羊腸衣放在陰涼、清潔、干燥、遠離蒸汽管道及鍋爐以及避光的地方，腸衣在使用后，應該將開盒后的腸衣用塑料袋再包裝一下。友情提醒大家腸衣通常保存時間只有三個月哦。

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