腸衣是用豬小腸、羊小腸制作出來的,腸衣里面塞上一些肉就可以制作成香腸,制作腸衣的方法還是比較繁瑣的,一定要有足夠的耐心好好處理,這樣才能達到好的效果,下面腸衣廠家就來詳細的看一下怎么制作腸衣,想要了解的人就一起來看看吧。
制作好的腸衣,首先需要準備一些豬小腸,把它放到一個盆里面,加入適量的水,生粉倒進去浸泡十幾分鐘,再反復的清洗,把異味去除,沖洗干凈以后把豬小腸一端套在水龍頭下面,讓水進入里面,用手指夾住小腸順著方向向下刮起,需要重復幾次,這樣里面的臟東西就可以清除干凈,然后就把油塊以及薄膜全部都去除,在里面再次灌水,這樣沒有弄干凈的薄膜或者油塊也可以很好的去除,經過多次腸子就變得非常透明,然后把筷子插進去翻面,再把它放進容器當中,加入生粉,鹽攪拌均勻浸泡一分鐘,反復清洗干凈后翻面,看看有沒有漏水或者破洞的地方,避免肉灌進去以后會擠出來。
相關新聞 / RELATED NEWS